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喝茶會導(dao)致(zhi)貧血嗎?ke)堆 降di)能不(bu)能喝茶?
2020-05-29 21:51:44來源︰北(bei)京青年(nian)報編輯︰

喝茶會導(dao)致(zhi)貧血嗎?貧血到底(di)能不(bu)能喝茶?

茶是中國人(ren)的傳統(tong)飲品。但民間(jian)一(yi)直流傳說“貧血的人(ren)不(bu)能喝茶”,甚至“喝茶太多容(rong)易(yi)貧血”。真相究竟是怎樣的呢?

從目前的人(ren)群調(diao)查(cha)來看 喝茶並(bing)不(bu)會影響鐵吸收

之所以(yi)會有這種說法,一(yi)個常見的理由是說茶中含(han)有大量的單寧,這種物質會與食物中的鐵元素結合形(xing)成(cheng)一(yi)種不(bu)溶性物質,阻礙(ai)了人(ren)體對鐵的吸收,導(dao)致(zhi)缺鐵性貧血。

的確,單寧的確會妨礙(ai)鐵的吸收,似乎讓這種說法看上xian)?hen)有道理。但其(qi)實,這也只是理論推理,跟我們的實dao)噬鈑瀉hen)大差(cha)距。從目前的nan)芯坷純矗 炔璨bing)不(bu)會對我們日常飲食中鐵的吸收產生很(hen)大影響,也不(bu)會導(dao)致(zhi)人(ren)體貧血。

首先(xian),我們喝茶一(yi)般不(bu)會很(hen)多。泡(pao)一(yi)壺茶用的茶葉才幾克(ke)而已,能夠溶解出來的單寧就更少了,對于鐵吸收的影響其(qi)實很(hen)小,產生不(bu)了很(hen)大風(feng)浪。

其(qi)次,雖然(ran)茶葉中單寧會降低鐵的吸收率(lv),但是,我們日常的飲食是多種多樣的,有很(hen)多食物都含(han)有鐵,只要多吃點富(fu)含(han)鐵的食物,比如多吃幾塊(kuai)瘦(shou)肉就完全(quan)不(bu)用擔心缺鐵。還有很(hen)多食物可以(yi)促進鐵的吸收,比如蔬菜水(shui)果中的維(wei)生素C。

從目前的人(ren)群調(diao)查(cha)來看,喝茶也不(bu)會對人(ren)體鐵的吸收產生很(hen)大影響,也不(bu)會導(dao)致(zhi)貧血。

先(xian)來看我們的鄰居——日本。上世紀90年(nian)代就有兩項(xiang)研究發(fa)現(xian),喝茶對人(ren)體鐵的吸收並(bing)沒有什麼影響。

2002年(nian),比利(li)時研究對喝茶與人(ren)體鐵吸收的16個研究進行匯總(zong)分析,結果認為(wei),喝茶對西方(fang)人(ren)體內鐵的吸收並(bing)沒有影響。

2008年(nian),南非對黑茶與當地(di)人(ren)民的鐵吸收進行了研究,共(gong)1600多位15-65歲受試(shi)者,結果發(fa)現(xian),黑茶對當地(di)人(ren)民鐵的吸收也沒有什麼影響,並(bing)不(bu)會增加(jia)缺鐵性貧血的患者。

2004年(nian),英國一(yi)項(xiang)針(zhen)對本國居民的分析也發(fa)現(xian),喝茶對公眾(zhong)鐵的吸收並(bing)沒有不(bu)良jia)跋 /p>

有缺鐵性貧血的高風(feng)險(xian)者 建(jian)議在飯後(hou)一(yi)小時後(hou)再喝茶

貧血了,還能喝茶嗎?其(qi)實是可以(yi)的。

英國有研究對喝茶和鐵的吸收進行了匯總(zong)分析,結果發(fa)現(xian),正常人(ren)每天(tian)無論什麼時候喝茶,鐵的吸收和代謝huan)疾bu)會有什麼影響。不(bu)過,對于那些有缺鐵性貧血的高風(feng)險(xian)者,研究者推薦最好在兩餐之間(jian)、飯後(hou)一(yi)個小時後(hou)再喝茶。

另外,如果實在擔心貧血,其(qi)實多吃點肉類(lei)和蔬菜水(shui)果就可以(yi)了。畢竟肉類(lei)中的鐵含(han)量豐富(fu),吸收率(lv)還高;而蔬菜水(shui)果中xing) 豐富(fu),能促進鐵的吸收。

不(bu)同茶類(lei)對鐵元素的吸收率(lv)有何影響?法國研究黑茶、綠(lv)茶和草本茶對人(ren)體鐵的影響,結果發(fa)現(xian),不(bu)論是什麼茶,對人(ren)體內鐵的吸收和代謝huan)濟揮惺裁從跋歟 bing)不(bu)會導(dao)致(zhi)人(ren)的貧血。

所以(yi),對于一(yi)般人(ren)來說,喝什麼茶都可以(yi),不(bu)同的茶對鐵的吸收影響幾乎是可以(yi)忽略(lue)不(bu)計的。

增加(jia)鐵的總(zong)量和吸收率(lv),能很(hen)好地(di)防(fang)止貧血

如果你(ni)擔心喝茶導(dao)致(zhi)貧血,建(jian)議︰合理選擇喝茶時間(jian),最好是飯後(hou)一(yi)小時後(hou)再喝茶;均衡飲食,注(zhu)意食物多樣化。多吃果蔬,適當加(jia)點肉,補充血紅(hong)素鐵和維(wei)生素C,增加(jia)鐵的總(zong)量和吸收率(lv),就能很(hen)好地(di)防(fang)止貧血了。

文/阮光峰營(ying)養師(shi)

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